日別アーカイブ: 2013年12月5日

冬の味覚とそばの季節

最近いっきに気温が下がり 風が乾燥してきましたねぇ。

冬らしくなってそばがおいしい季節です!! 皆様お待ち致しております。

先日ご来店下さったお客様といろいろお話をしていると、帰り際に金柑をいただきました。

で、おいしく食べるには?と検索すると・・・ やはり砂糖で煮る!でしたので

やってみました。

 

洗い完了から煮ます(20分くらい)

上は煮ている最中。 そして

よく煮汁を切ってから水にさらして寝かします(適当な時間)。

そしてここから

水をひたひたになる位入れ、砂糖も適量(グラニュー糖のほうがいいかも)入れて炊きます、煮汁が無くなる位まで。(上の画像は炊き終わり)

 

でも残念ながら完成画像はありません・・・

なぜなら    おいしすぎて一瞬で無くなったため・・でした!!