妖しく光る

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大荒れな春一番の風の後に妖しく光る満月ひとつ
何かを伝えるかの様に光ってたのでパシャりと一枚手打ち皿そば 家老

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道具の手入れと夏休みの工作②

台風も過ぎてまた夏空に戻ったここ出石ですが、今日はなんとなく涼しい気がしていますが気のせいか?

 

さて、もうすぐお盆の繁忙期を迎えるので今の内に道具の手入れをしときましょ!

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という事で、麺棒の汚れをふき取った後にこの油を薄く綿棒などに塗っていきます。(これは食器などにも塗れる天然素材の油です。てんぷら油等はNGです。)

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塗ったらから拭きして乾かして完了です。なるべく薄く薄く塗らないと乾かないので注意です。
油を塗っておくと余分な粉がつかなくなり、軽い力で蕎麦が打てます!
これでなんとか繁忙期を乗り切れるでしょう。

 

 

そして前回からの続き *夏休みの工作 *

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穴を開けた物を成形して完成!!

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何が出来た?

 

☆ザ・爪楊枝入れ ☆

 

これを後8個作る予定ですが、お盆開けだな… 出来るかな?!

 

 

という事で *家老そばの夏休みの工作 木工編*終了です。
まだまだ暑い日が続きますが、元気に蕎麦を打って皆さまのお越しをお待ちしてます!!

次回は *夏休みの電子工作* の予定です。
お楽しみに〜〜

 

 

出石皿そば 家老

涼しさを、と夏休みの工作!

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毎日暑い日が続くここ出石です。
風鈴の音が辛うじて涼しさを演出しておりますがとても追いつけません!!

そんな暑さなので夏休みの子供達から激しくプールコールです…
ええ、出しましたとも。

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そんな夏休みの子供達が宿題を頑張っているので大人も工作でも頑張ったろか!と始めました。
題して *家老そばの夏休みの工作!*

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まずはこんな木を用意して切ります。

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切ったら接着して固定。
ボンドが乾いたら

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中心に印をつけて穴あけ。
外での作業はあまりに暑いので、ここまでの時間は3日くらい(1日30分が限界…)
そしてここから整形に入りますがそれはまた次回に続きま〜す。

皆さま体調に気をつけて下さいね〜。それではまた!!

出石皿そば 家老

美味しいおもてなし 始めました!

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まだまだ寒いここ出石ですが、だんだんと晴れの日が増えて来てはいます。

2月の終わりにテレビ、著書等でご活躍の発酵王子こと伏木暢顕先生が出石へ来られ、2日間講義と実習と出石の観光についてご指導して頂きました。その時の熱量を生かすべくとりあえず揚げてみました…

まずは出石を楽しんで皿そばを食べて帰ってもらおう!というコンセプトの一歩ですんでどうぞお気軽に家老そばへお立ち寄り下さいな。
まずはそば茶と揚げそばでお・も・て・な・し

皆様のお越しをお待ちしております。

手打ち出石皿そば 家老

真っ白な出石へ

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すっかり雪化粧のここ出石です。
今なら冬の但馬らしい景色が堪能できますよ!
でも足元が歩きにくいので但馬ブーツは必須アイテムです!!(ただの長靴ですが)

こんな寒い時はあったかいお蕎麦も美味しいですよ〜
当店では各種お蕎麦をご用意しております。出石へお越しの際は是非 家老そば へどうぞ!

冬景色と年末年始のお知らせ

気温がグッと下がって来ました!こんな時の体調管理には気を付けないと一撃でダウンしてしまいます。

 

そんな季節の変わり目ですが、モノトーンの中に木々や花のさし色が入る街の景色が美しい出石。街歩きにもいいですよ!

 

 

 

 

年末年始の営業は通常どおりの営業となります。(28日、4日も営業)

出石へお越しの際はぜひ家老そばへお越しください。皆様のご来店をお待ちしております。

 

 

出石そば ランキング 人気 出石

 

家老の一押し!!釜玉そばが好評な件

今年の3月から始めました【釜玉そば】がお客様から大変ご好評いただいて

おります!

まあ味の組み合わせ的には間違いは無いのですが、実際食べてみると新鮮

な驚き!があるみたいで。

これから寒くなって来る時期にはうってつけの一品です!

ぜひお試し下さいませ。

 

 

四季の顔と駐車場看板

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2月に入り ややまったりとした感じの出石です。空模様もこんな感じの日が続いて、ときおり晴天で温い日もあるという但馬の冬ですが、雪は驚くほど降りません!!
出石的には雪は無い方がありがたいですが、、、

客足もまったりとしてきたのでこんな時は店回りをチェック。すると、、、

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だいぶヤレてきましたなー。
前から気にはなってたんですが、限界か!この看板はDIYで作ったのでいかんせん耐久性が無い!という事で作りまひょ!!でも今度は盤面はプロにお願いしましょ!

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貰い物のVAIO(10年前のXP)を出して来て

こんなもんか?

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ちょい和風で。(ちなみに2日かかっちゃいました^^;)
このデータをネットで調べた看板屋サンに発注して出来上がりを待ちまひょ。

なんて便利な世の中だ事!さてさてイメージ通りかどうか到着までドキドキしときましょか。

また到着したらブログアップしたいと思います。乞う御期待!(ホントはもう届いてます、、、)

出石で年越しそばと新年の準備

これだけ暖かいと年末という気がまったくしてこないここ出石です。
そろそろ寒くなってくるかなーという感じですが、雪が積もる程ではなさそうですねー。
個人的には暖かい冬が好きです。

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門松を置くとイッキに年の瀬を迎えた感があります。

当店では毎年31日に年越しそばを販売しておりますが、お引き取り限定の方のみとなっております。ご注文のお客様は前日までにご予約下さい。(1人前出汁つき 600円)

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年末年始は休まず営業しておりますので出石へお越しの際は是非お立ち寄り下さい。

手打ち出石皿そば 家老

辛味大根とツーリングレポート

段々肌寒くなってきて冬支度が始まってきている出石です。
木々の葉もステキな紅い色から物悲しい茶色へと変化してきています…。

そんな中、知り合いの方から頂きましたよ。

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辛味大根!
とにかく辛くて甘い!薬味にはサイコーなおろしで頂きます。

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これくらいの少ない量で充分。このままダシをぶっかけて喰う!
大根の辛味と甘味がそばの味を際立ててくれますねー。
機会があればお客様にもお出しして反応を見てみましょう!ただそんなに数がないのでどうするかなぁ?

さて先日ご来店頂いたバイクツーリングのお客様がご自分のブログのツーリングレポートで
当店を紹介していただきました。そのブログが下記リンク

技研オートファクトリー

http://gikenauto.blog63.fc2.com/blog-entry-55.html

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こんな感じで、ホンダのバイクが中心の様です。
湯村温泉からの帰りに寄って頂けましたが、とても楽しそうな御一行でした。当店もそんな
仲間に入れていただきありがとうございました。
機会があればまたツーリングがてら寄ってください。お待ちしてますよー!

そんな団体様にも楽しんで頂けるので、皆様出石へお越しの際は是非お立ち寄り下さい。
いつも美味い皿そばでお待ちしております。

手打ち出石皿そば 家老